ความลับของครีมเทียมข้นหวาน...แท้จริงแล้วอัตรายหรือไม่

  โพสเมื่อ 2018-11-13 16:17:36 โดย liqueur

รู้หรือไม่คะว่ากาแฟแก้วโปรดที่เราดื่มเพื่อให้รู้สึกกระปรี้กระเปร่านั้น ในกาแฟมักจะมีส่วนผสมของ ครีมเทียมข้นหวาน เพื่อเพิ่มความเข้มข้น หอม มัน ของกาแฟแต่คอกาแฟอย่างเราก็ยังคาใจเรื่องปัญหาความปลอดภัยในการบริโภคครีมเทียมข้นหวานกันอยู่ใช่มั๊ยล่ะ? วันนี้มาไขความลับของครีมเทียมข้นหวาน ว่าแท้จริงแล้วมันอันตรายต่อร่างกายหรือไม่กันค่ะ

ครีมเทียมข้นหวาน


          ครีมเทียมคือ ผลิตภัณฑ์ที่เลียนแบบครีมจากน้ำนมโค มีส่วนประกอบหลักๆ คือโปรตีนนม (โซเดียมเคซิเนต)  อิมัลซิไฟเออร์ที่ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย กลูโคสไซรัป แต่งกลิ่นเลียนแบบธรรมชาติ และไขมันพืช ซึ่งไขมันดังกล่าวนี้ ในอดีตการผลิตนี้มักจะดำเนินไปอย่างไม่สมบูรณ์ ซึ่งจะทำให้บางส่วนของกรดไขมันไม่อิ่มตัวซึ่งอยู่ในรูป cis-isomer ก็จะถูกเปลี่ยนให้เป็นรูป trans-isomer ตัวนี้เองที่เชื่อกันว่าเป็นสาเหตุที่ทำให้ทีโอกาสเสี่ยงต่อการเป็นโรคหลอดเลือดหัวใจอุดตันและความดันโลหิตสูงค่ะ

         แต่ยุคสมัยนี้เทคโนโลยีได้พัฒนาก้าวไปไกลแล้วค่ะ ในประเทศไทยเองก็มีบริษัทที่มีนวัตกรรมการผลิตขั้นสูง และใส่ใจผู้บริโภค ใช้กระบวนการเติมไฮโดรเจนชนิดเต็มรูปแบบ (Fully Hydrogenation) ทำให้ครีมเทียมที่ได้ออกมา ปราศจากไขมันทรานส์ และโคเลสเตอรอล ทำให้เราสามารถบริโภคดิอย่างสบายใจแล้ว


ดังนั้น สรุปได้ว่า ถ้าเรารู้จักวิธีเลือกซื้อครีมเทียมที่มีคุณภาพ จากบริษัทผู้ผลิตที่น่าเชื่อถือ ที่เลือกใช้นวัตกรรมการผลิตขั้นสูง (Fully Hydrogenation) ครีมเทียมนั้นนอกจากจะไม่มีไขมันทรานส์ และโคเลสเตอรอล ยังมีรสชาติที่หอมมันกลอมกล่อม อร่อยถูกใจคนรักกาแฟอีกด้วยนะคะ

บทความอื่นในหมวดนี้



กรุณาเข้าสู่ระบบ เพื่อแสดงความเห็นในชื่อของคุณ
 
สมาชิก     รหัสผ่าน   

ความเห็น