สูตรและวิธีการทำแกงเห็ดรวมมิตรใบย่านาง

  โพสเมื่อ 2011-05-10 19:00:47 โดย wonderstars

 

เอาใจคนชอบสารพัดเห็ดกับพืชสมุนไพรนานาชนิด ด้วยการปรุงรส ชูโรงความเข้มข้น ความกลมกล่อม ถูกใจจากน้ำใบย่านาง ตำรับใหม่สำหรับผู้รักสุขภาพเมนูนี้ ขอยกนิ้วว่าอร่อยดีมีแต่คุณค่า



แกงเห็ดรวมมิตรใบย่านาง

สำหรับ : _ ที่

 

  
ใบย่านางแก่
20
ใบ
  น้ำเปล่า
4
ถ้วยตวง
  เห็ดออรินจิ
½
ถ้วยตวง
  เห็ดหิมะ
½ ถ้วยตวง
  เห็ดชิตาเกะ
½ ถ้วยตวง
  เห็ดเข็มทอง
½ ถ้วยตวง
  เห็ดหอมสดขนาดกลาง
5
ดอก
  ยอดผักหวาน
½ ถ้วยตวง
  บวบหอมหั่นแฉลบ
½ ถ้วยตวง
  ใบแมงลัก
¼
ถ้วยตวง
  ตะไคร้หั่นแฉลบ
2
ต้น
  ใบมะกรูด
3-4
ใบ
  ข่าหั่นแว่น
5
แว่น
  หอมแดงบุบพอแตก
5-7
หัว
  พริกสดสีแดงบุบพอแตก
7
เม็ด
  ผงซุปเห็ด
2
ช้อนโต๊ะ
  เกลือป่น
2
ช้อนชา
  น้ำปลา
2
ช้อนชา


    
•  
ใช้มือขยำใบย่านางกับน้ำเปล่าให้น้ำมีสีเขียวตามชอบ กรองด้วยผ้าขาวบาง นำน้ำที่ได้ใส่หม้อตั้งไฟ    
  ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง และพริกสด คนให้เข้ากันพอเดือด
   
  ใส่บวบ เห็ดต่าง ๆ ยอดผักหวาน และใบแมงลัก คนให้เข้ากัน
   
  ปรุงรสด้วยผงซุปเห็ด เกลือป่น และน้ำปลา ชิมรส ยกลง จัดเสิร์ฟร้อน ๆ

 



กรุณาเข้าสู่ระบบ เพื่อแสดงความเห็นในชื่อของคุณ
 
สมาชิก     รหัสผ่าน   

ความเห็น