สูตรและวิธีการทำเผือกแปะก๊วย

  โพสเมื่อ 2011-05-10 19:02:37 โดย wonderstars

 

   
•  
เผือกหัวขนาด 1 กิโลกรัม                 
1               
หัว
  น้ำตาลทราย
5
ถ้วยตวง
  น้ำมันพืช
1
ถ้วยตวง
  แปะก๊วย
300
กรัม
  แป้งมัน
3
ช้อนโต๊ะ
    
น้ำเปล่า
3
ถ้วยตวง


    
•  
ล้างเผือกให้สะอาด ปอกเปลือกนึ่งให้สุกนุ่ม นำมาบดให้ละเอียด    
  ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอร้อนใส่น้ำตาลทราย 3 ถ้วยตวง น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
   
  คนจนน้ำตาลทรายละลายจึงใส่เผือกลงกวนจนเกือบแห้ง จากนั้นนำใส่ถ้วยนำไปนึ่งให้ร้อน พักไว้    
  ต้มแปะก๊วยกับน้ำเปล่าจนสุกนุ่ม แล้วใส่น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง ลงไปเคี่ยว จากนั้นนำแป้งมันละลายน้ำใส่พอข้น
   
  เวลาจัดเสิร์ฟนำเผือกที่นึ่งให้ร้อนเทใส่จาน ราดด้วยแปะก๊วยพร้อมน้ำเชื่อมพอข้น หรือจะตกแต่งด้วยเชอร์รี่แดงให้สวยงาม
   

 



กรุณาเข้าสู่ระบบ เพื่อแสดงความเห็นในชื่อของคุณ
 
สมาชิก     รหัสผ่าน   

ความเห็น